Блендер был изобретен менее века назад – в 1922 году. Устройство с вращающимися ножами стало применяться для измельчения продуктов и их перемешивания (по-английски глагол to blend обозначает «смешивать, готовить смесь»). Сначала изобретение оценили бармены: устройство моментально превращало лед в крошку. А вскоре блендер стал любимым прибором как на ресторанных кухнях, а так и в обычных домах.Сегодня существует два виде блендеров: стационарные и погружные. Стационарный представляет собой чашу с крышкой, которая оснащена вращающимися ножами. Погружной блендер более удобен: с его помощью можно измельчать продукты практически в любой емкости – кастрюле, миске, тарелке.Современные блендеры обычно имеют несколько насадок для измельчения и взбивания. Но все-таки полностью заменить другую кухонную технику (миксер, мясорубку, электрическую терку, кухонный комбайн) блендер не может. В первую очередь устройство это используется для измельчения продуктов в пюре и приготовление гладких смесей.