1. Транспортирование питательных веществ к корням и тканям растения.
2. Терморегулирование препятствующее разрушению тканей и белков .
3. На 80-90% является составляющей частью всех растительных организмов.
4.Источник водорода который необходим для фотосинтеза растений.