Да зависят, у некотрых клеток в зависимости от функций мы наблюдаем что каких-то органел может не доставать , в то время как других подавляющее большинство.
Например ЭПС более развита в клетках печени (гранулярная) и в клетках надпочечников(агранулярная)
Комплекс гольджи в клетках желез
Митохондрии в мышцах
И тд
Я бы сказал, что значение многообразия клеток многоклеточного организма заключается в различных функциях выполняемых конкретным органом, так например мышцам необходимо много энергии , а как известно митохондрии "энергетические станции клетки "и тд