1.Найдём скорость чистки картофеля 6ю поварами
12/30 = 0.4 кг/сек
2.Найдём скорость чистки картофеля 1го повара
0.4/6=4/60=2/30
3.Найдём скорость чистки картофеля 4х поваров
2/30 * 4 = 8/30 = 4/15
4.Найдём количество картофеля, почищенного 4мя поварами за 40 минут
4/15 * 40 = 10.7 кг(результат округлённый)
Ответ:10.7