В широком сосуде площадь поверхности большая
масло будет растекаться до тех пор, пока толщина пленки станет равна диаметру молекулы масла.
Так ка молекулы масла взаимодействуют между собой, притягиваются
растекание прекратиться, если конечно не взбалтывать воду.