Задача
Складіть рівняння реакцій таких перетворень: Крохмаль→Глюкоза→Сорбіт. Вкажіть області застосування сорбіту в харчовій промисловості.
- (C6H10O5)n + H2O = nC6H12O6
- C6H12O6 + H2 = C6H14O6 - сорбит(сорбитол)
Применеие сорбита:
- пищевая промышленность
- медицина
- косметика
- производство энергоносителей
- получени алканов(таких как гексан)