Сложный эфир образуется в реакции -глицерина с натрием -метанола с уксусной кислотой -этанола с хлороводородом -соды с метановой кислотой
Уксусная кислота + метанол = метиловый эфир уксусной кислоты или метилацетат CH3COOH + CH3OH = CH3COOCH3 + H2O катализатор концентрированная серная кислота РЕАКЦИЯ ЭТЕРИФИКАЦИИ - взаимодействие кислоты со спиротом