С помощью раствора щелочи, например гидроксида натрия:
NH4NO3 + NaOH = NH3+H2O+NaNO3;
Zn(NO3)2+2NaOH = Zn(OH)2 + NaNO3.
В первой реакции признаком является появление запаха аммиака, во втором, - выпадение осадка гидроксида цинка (главное щелочи не перелить, так как в избытке щелочи, вследствие амфотерности гидроксид цинка растворится).