2Na+2H2O=2NaOH+H2
2|Na(0)-1e--->Na(+1) - окисление
|Na(0)-восстановитель
1|2H(+1)-4e--->H2(0) - восстановление
|H(+1) - окислитель
Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O
В этом уравнении никто не изменил свою степень окисления, поэтому эта реакция не окислительно-восстановительная. Коэффициенты определяют методом подбора