Это- начальная форма глагола: она не показывает ни времени, ни числа, ни лица ,ни рода.
читать, летать
глаголы в неопределенной форме отвечают на вопросы: что делать? что сделать?
сжечь, мечтать
неопределенная форма глагола имеет окончания - ть - т и нулевое окончание в глаголах на -чь.
в неопределенной форме после буквы ч пишется мягкий знак.
беречь (что делать?) - беречься